こんにちは。ナースまみです。
10月のこの季節。新じゃがが美味しい季節です。😁
先日、「真狩村のじゃがいも・きたあかり」を沢山頂きました！😊
北海道民以外の方は、あまりご存知ないかもしれませんが、真狩村（まっかりむら）は歌手の細川たかしさんの故郷なんです！（知ってますか？😁）
真狩村のじゃがいもは、本当に美味しいんですよ～。😋中でも、私は「きたあかり」と言う品種が大好きです。
ちょとだけ、「真狩村」の説明を・・・。😊
札幌から南西へ車で約１時間３０分の所。スキーリゾートで知られている「ニセコ」に隣接しており、「えぞ富士」と呼ばれている「羊蹄山」もすぐ目の前に広がっています。
なぜ、羊蹄山麓ニセコ周辺のじゃがいもが美味しいのか・・・。それは、昼夜の寒暖の差が大きいので、糖質とでんぷん質の含有量が高まるからだそうです。
更に、この地域は山沿いの土地が水はけの良い傾斜になっているので、品質の高いじゃがいもを作りだしているんだとか・・・。😊
男爵も美味しいですけど、やっぱり、きたあかりが好きなんですよね～。
ちなみに、品種の違いを少しだけ・・・。
・男爵
コロッケ・カレーなど、何にでも使えます。ちょっと煮崩れしやすいので、火加減に注意です。
・きたあかり
男爵より甘くてホクホクです。男爵よりもさらに煮崩れしやすいので、ポテトサラダのような潰す調理にもお勧めです。
じゃがいもの豊富な我が家。１回目は「きたあかりコロッケ」そして、２回目は、きたあかりを使っての「カレーライス」溶けるのが分かってたので、多めに入れました。今夜は「ポテトサラダ」次は、たぶん、「肉じゃが」かと・・・。じゃがいも料理オンパレードです。😅💦
美味しい間に、食べなければ・・・。💦あとは、クックパッドでじゃがいもを検索します！😁
最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
今日のラブ。ラブとちょっとだけお外に・・・。😊
